本日リリース！
 
2005年のアルバム『Dilettante』
その時に作られた「人生美味礼讃」が、
ALI PROJECT美味シリーズの始まり。
 
“ 美食家”って言うと気取って聞こえるけど
本当の美食家は何でも食べられる人だと思うの。
でなきゃ本当に美味しいものを探せないもの。
貪欲じゃないとね。
 
肉は腐りかけの方が本当は美味しいんだよ、と
わが父は小さかった私に教えました。
けして“真っ当なもの”だけがオイシイわけではないのだと
子供心に悟った私は、
食べ物だけではなく、すべてのモノ、事において
“真っ当なもの”だけが正しいのではないと
早いうちから気づいたようです。
 
ここで言う“真っ当さ”とは、万人受けの極意、
表面はキレイで口当たりがよいけど、薄くて底が浅い
でも(だからこそ)わかりやすいもの。
毒でも薬でもないから良品、安全で安心なもの。
見目毒々しいお菓子の誘惑から卒業していく子供たち。
 
私は誰もが好きなものは好きじゃないし
流行りとかどうでもいいし
人気者の裏の顔がわかるし
みーんながいいと言うものがちっとも良くないし
なんでもかんでも普通なのはイヤだし。
かといって天邪鬼ではない。
自分の美学が強すぎて、嫌いなものがいっぱいありすぎる。
そんな青春でした。
あはは。
(笑)
 
それでも自分の好きなことだけを極めて
美味なるものを探しつづけて
ここまで来ました。
 
15年かけて、どんな美食家も唸らせられる(やもしれぬ)
レシピを完成させたので
もしあなたが、このアルバムを聴くひとときを
耳と舌だけで生きてくださったなら

本望です。